千笹每天由日本空運新鮮刺身到澳門，招牌菜包括岩鹽鐵板A5和牛燒、山葵醬油燒活北寄貝、千笹刺身拼盤，更有自家釀製的梅酒和水果酒。風味十足的日式居酒屋裝潢，讓顧客有如置身日本一樣。